我所在紹興舉辦抹茶加工裝備及產業發展論壇
為推動我國抹茶產業發展，提升茶園經濟效益，延伸茶產業鏈，6月5日，由國家茶產業技術創新戰略聯盟與我所聯合主辦、《中國茶葉》編輯部和浙江越豐茶葉機械有限公司共同承辦的“抹茶加工裝備及產業發展論壇”在浙江紹興市舉行。論壇得到了全國綠茶主產省（市）茶葉主管部門、科研院所、高校及茶葉企業的積極響應，來自12個省(市)的130余位代表參會。
會上邀請到國家茶產業技術創新戰略聯盟理事長、我所副所長魯成銀研究員，我所茶葉深加工與多元化利用團隊首席科學家尹軍峰研究員，浙江紹興御茶村茶業有限公司董事長劉志榮，浙江越豐茶葉機械有限公司總經理錢曉陽作專題報告。報告圍繞抹茶生產加工技術演變與抹茶的應用、抹茶產品質量標準與安全控制、現代抹茶裝備與加工技術現狀與趨勢、國內外抹茶設備研發的現狀等方面，從不同角度對抹茶產業進行了講解和分析。
論壇結束后，與會人員參觀了浙江越豐茶葉機械有限公司、浙江東方茶業公司和紹興御茶村茶業有限公司。
抹茶起源于我國隋唐，被廣泛使用在烘焙食品、茶飲產品以及日化產品中。未來，抹茶加工設備領域的國產化必將給傳統茶葉深加工以及我國抹茶產業的快速發展帶來新的科技動能。
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