【中國經營報】中茶所姜仁華：讓茶的清香環繞在美好生活之中
聯合國大會第74屆會議將每年5月21日確定為“國際茶日”，這是我國首次成功推動設立的農業領域國際性節日。在首個“國際茶日”來臨之際，中國農科院茶葉研究所（簡稱，中茶所）于2020年5月20日在杭州成功舉辦了以“茶與美好生活”為主題的媒體開放日活動。
“研究所的建設和發展，需要有一個良好的內外部環境，我們要不斷地擴大包括新聞界在內的朋友圈。我們衷心地希望各位媒體朋友能一如既往地關心支持我所的創新和發展，共同推動茶科技進步、共同促進茶文化交流、共同謀劃茶業態創新、共同提升茶經濟繁榮，讓茶的清香環繞在我們美好生活之中。”中茶所所長、黨委書記姜仁華在本次活動媒體座談會上如是表示。
據悉，此次活動邀請了新華社、浙江衛視等15家中央、省級媒體參加，通過座談、觀摩的形式，使媒體朋友們近距離地接觸茶科技最新成果，直觀地感受茶與人們美好生活的無限融合。
開放日，開出國家隊風采
中國農科院茶葉研究所于1958年9月經國務院批準在杭州正式成立，2001年6月增掛“浙江省茶葉研究院”牌子，是目前我國唯一一家以茶為研究對象的國家級綜合性研究機構，也是迄今國內外同類機構中學科設置最全、研究領域最廣、人才與技術力量最雄厚、研究實力最強的綜合性茶葉科研機構。
60多年來，中茶所先后建成了世界上最大的茶樹種質資源圃，保存了國內外茶樹種質3259份，保護了一批我國特有茶樹野生茶樹和地方品種，成為世界茶樹資源最豐富的基因庫；“一粒種子可以改變一個世界，一個品種可以造福一方百姓”，研究所先后育成了17個國家級和省級茶樹優良品種，其中龍井43等品種已成為我國茶區主栽培品種，畝均效益比傳統品種增加1-2倍，為豐富茶類品種、提高茶葉產量和品質打下了堅實基礎；提出了茶樹豐產栽培技術和指標，奠定了我國現代茶園的栽培基礎；研發出了化肥減施、數字化色板等茶葉綠色高效生產技術與產品，有力地促進了我國茶產業綠色發展水平，為茶葉質量安全保駕護航；茶葉加工“機器換人”研究進展明顯，以提質、節能、定向加工為目標，研制了一批茶葉加工新技術、新裝備，促進了茶葉加工連續化自動化水平；以提高資源利用率、提升效益為目標，茶葉深加工研究領域不斷拓寬，研發出了高品質速溶茶、茶面膜、防曬乳、護手霜等茶葉深加工技術和產品，使茶產品從單一變得多樣，從傳統走向時尚，為滿足人民對美好生活的向往提供了更為豐富的茶產品。
開放日，開出時代新作為
活動現場，中茶所相關專家分別就科技幫扶、茶葉綠色防控和質量安全等主題，與參會媒體做了交流，并回答了媒體關心的問題。
以“兩山理論”推動茶產業綠色發展。習近平總書記在浙江考察時強調，把綠水青山建得更美，把金山銀山做得更大，讓綠色成為浙江發展最動人的色彩；在陜西平利縣女媧鳳凰茶業現代示范園區考察時，提出因茶致富，把茶葉這個產業做好理念。茶葉所積極踐行生態文明建設思想，推動茶產業綠色發展。近兩年來，由陳宗懋院士團隊研發的“茶樹有害生物綠色防控技術”在浙江、湖南、福建、廣東、湖北等9個省共推廣6萬余畝次，產量平均增加15%，化學農藥用量平均減少70%以上，茶葉中農藥殘留零檢出，防治成本低于或與當前防治成本相仿，實現了不用或少用化學農藥的目標。“茶樹營養與養分管理技術團隊”，通過化肥減施增效技術，實現化肥平均減施33%，茶葉增產1-12%，茶葉滋味鮮爽度明顯提升，平均節本增效420元/畝。
科技助力脫貧攻堅，全程參與“白葉一號”扶貧苗種植工作。5月20日，是習近平總書記批示黃杜村黨員捐獻1500萬株白茶苗幫助貧困地區脫貧精神兩周年。作為與黃杜村黨支部結對共建十年的茶葉所種植中心黨支部，第一時間承接并全程參與了扶貧苗新茶園選址、開墾、種植和管理等工作。為更好了解白葉一號扶貧苗生長情況，座談會上，媒體朋友與正在捐贈苗種植地貴州省沿河縣中寨鎮志強村的茶葉所專家肖強研究員進行了現場連線，感受到了中寨鎮茶園的郁郁蔥蔥、生機勃勃。據悉，兩年來，茶葉所先后派出專家34批次49人次，深入“三省四縣”指導100余天，全力保障了扶貧苗從種下到種活種好的全過程。
培育特異品種，推動產業供給側結構性改革。近年來，茶葉所在研判茶葉產銷形勢的基礎上，以特異品種選育為突破口，育成和儲備了一批茶樹新品種新材料，滿足市場多元化和消費者“新奇特”的消費需要，助推了茶產業的供給側結構性改革。先后育成了‘中黃1號’‘中黃2號’‘中黃3號’‘中白1號’等一批特異茶樹新品種，畝均效益超過2萬元，是常規品種的3-5倍；創制了不含咖啡堿的野生資源—紅芽茶，同時富含苦茶堿和甲基兒茶素的野生資源—白芽茶，富含花青素的‘中紫1號’‘中紫2號’等一批特異茶樹資源；選育了適制地方名茶專用品種，助推傳統歷史名茶品質提升。
可以吃、可以用、可以玩的茶產品。“柴米油鹽醬醋茶”，中國是茶的故鄉，茶已經深深融入中國人生活。隨著科學技術進步和人們生活理念的改變，現代消費方式開始向“天然、健康、環保、個性化”轉變。茶葉所采用綠色、先進的加工技術，改造茶葉外觀和品質特性，變革茶葉消費和呈現方式，實現了茶葉從沖泡到直飲，從熱飲到冷飲，從喝茶到吃茶，從飲茶到用茶的巨大變化。茶的業態不斷拓展，茶的新產品日益豐富，茶的世界從單一變得多樣，從傳統走向時尚。
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