我所承擔的浙江省領雁計劃項目開展年度總結交流
近日，我所茶深加工與多元化利用團隊承擔的浙江省領雁計劃項目“棄采茶資源高值化利用關鍵技術研究及產品開發”召開了項目2022年度總結交流會。項目各參與單位的相關研究人員參加會議。
會上，項目主持人許勇泉研究員匯報了該項目的整體進展情況，我所、浙江農林大學、浙江大學、恒楓食品科技有限公司、紹興御茶村茶業有限公司等各參與單位的相關人員匯報各子課題情況、工作亮點等。評議組專家對項目的研究意義和各單位的工作給予了高度肯定，同時指出了各子課題研究及項目整體融合尚存在的問題，并提出了改進意見建議。本次年度總結交流會促進了各參與單位對已開展工作及下一步工作計劃的了解，更好地推動了各子課題間的工作融合。
“棄采茶資源高值化利用關鍵技術研究及產品開發”項目主要圍繞浙江省春末、夏秋棄采茶資源特點，針對茶精深加工發展的技術瓶頸問題，分別從棄采茶降低苦澀味、改善香氣品質及提高功能成分含量等創新研究思路，開展關鍵技術研究與應用示范，解決棄采茶資源利用問題，從而實現茶產業增效和茶農增收的目標。
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