今年,團體標準《茶葉感官風味輪》(T/CTSS 58—2022)開始實施,并制定了功能更全、六大茶類全覆蓋的新版茶葉感官風味輪(2023版)。
茶葉感官風味輪到底是什么?它是讓人把茶喝明白的利器,對于普通人來說,通過這個茶葉感官風味輪可以搞清楚自己到底喜歡什么茶,下次還可以準確地找到自己喜歡的茶。消費者在選購茶葉時,往往會有這樣的困惑,怎么樣才能輕松買到品質穩定,特色鮮明的產品。沒有經過專業感官訓練的消費者,有時候喝到一款好喝的茶時,形容不出來好喝在哪里,很難在下次找到同款好喝的茶。中國農業科學院茶葉研究所(農業農村部茶葉質量監督檢驗測試中心)副研究員、國家一級評茶師張穎彬作為茶葉感官風味輪的發起人之一,希望能通過風味輪,讓消費者找到自己喜歡的茶,喝個明白。