中國茶葉學會主辦第八屆茶葉感官審評研究學術沙龍
8月11-13日，由中國茶葉學會主辦的“第八屆茶葉感官審評研究學術沙龍”在湖南省益陽市舉辦。來自全國13個省市的高校、科研院所及企業共90多位茶葉審評和相關食品感官分析領域的專家、從業者參加了此次沙龍。
本屆沙龍以黑茶感官審評為主題，邀請了中國標準化研究院首席研究員趙鐳博士、北京工商大學食品科學學科帶頭人宋煥祿教授、廣東省供銷合作聯社陳棟研究員、湖南農業大學黃建安教授等4位專家做主題報告。學術沙龍采用審評與交流相結合的模式，與會代表分組對從全國各地篩選出典型的40余只黑茶進行了審評，產品涵蓋湘鄂、川陜、滇桂、浙皖等省區。通過精心設計審評主題，與會者在互動和討論中，充分了解了不同產地、類型、工藝、工序時段的各類黑茶產品品質。
活動還安排與會代表前往安化第一茶廠公司及白沙溪茶業公司進行考察交流，了解了適制茶樹品種、近代黑茶生產歷史、傳統茶業倉儲設施、專業審評室布置、黑茶清潔化加工生產線以及千兩茶“非遺制作技藝”，并參觀了黑茶陳列館。
黑茶在我國有較廣的生產地區和飲用地域，年產量位居茶類前列，各地的產品也各有特色。本屆茶葉感官審評學術沙龍的舉辦，聚集了茶業和相關行業感官審評專家，引入了不同學科交叉研究和國內外的前沿信息，通過共同的借鑒、吸收和再創新，助推黑茶感官審評學科研究發展。
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