領(lǐng)雁計(jì)劃“棄采茶資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)”啟動(dòng)
6月28日，我所茶深加工與多元化利用團(tuán)隊(duì)承擔(dān)的2022年度浙江領(lǐng)雁研發(fā)攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目“棄采茶資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)”召開項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)。項(xiàng)目參與單位相關(guān)研究人員和評(píng)議組專家參加了會(huì)議。
啟動(dòng)會(huì)上，項(xiàng)目主持人許勇泉研究員對(duì)項(xiàng)目主要目標(biāo)、研究?jī)?nèi)容、現(xiàn)有基礎(chǔ)等整體情況進(jìn)行匯報(bào)。隨后我所、浙江農(nóng)林大學(xué)、浙江大學(xué)等參與單位的相關(guān)科研人員分別匯報(bào)了各子課題的具體實(shí)施方案及年度計(jì)劃。評(píng)議專家組肯定了棄采茶資源高值化利用研究的重大意義，就項(xiàng)目實(shí)施方案中存在的問題提出了改進(jìn)意見和建議，同時(shí)針對(duì)年輕科研人員提出如何將基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)化相結(jié)合等問題，分享了寶貴經(jīng)驗(yàn)。本次項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)加深了各參與單位之間的相互了解，也對(duì)如何做好子課題融合有了更深的思考。
“棄采茶資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)”項(xiàng)目圍繞浙江省春末、夏秋棄采茶資源特點(diǎn)，針對(duì)茶精深加工發(fā)展的技術(shù)瓶頸，分別從棄采茶降低苦澀味、改善香氣品質(zhì)及提高功能成分含量等方面創(chuàng)新研究思路，開展關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用示范，以解決棄采茶資源利用問題，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)增效和茶農(nóng)增收的目標(biāo)。
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