我所召開(kāi)龍井茶感官評(píng)價(jià)數(shù)字化技術(shù)推廣應(yīng)用會(huì)
為深入推進(jìn)浙江省“三農(nóng)九方”科技協(xié)作計(jì)劃“基于風(fēng)味輪的龍井茶感官品質(zhì)數(shù)字化評(píng)價(jià)技術(shù)研究及應(yīng)用”的實(shí)施，加強(qiáng)龍井茶產(chǎn)業(yè)感官評(píng)價(jià)與質(zhì)量控制專業(yè)技術(shù)的交流推廣，9月12日，我所召開(kāi)了龍井茶感官品質(zhì)定量描述分析技術(shù)交流與推廣應(yīng)用會(huì)。
本次推廣應(yīng)用會(huì)采取“理論講解+實(shí)操訓(xùn)練”相結(jié)合的方式，以龍井茶感官品質(zhì)評(píng)價(jià)為核心，系統(tǒng)介紹了龍井茶感官風(fēng)味輪、龍井茶實(shí)物樣照集、龍井茶實(shí)物色卡集、“茶鼻子”·龍井茶特色香型參比樣品、龍井茶特色香型實(shí)物樣品、龍井茶滋味參比樣品等一系列成果的使用方法，告別以往龍井茶感官審評(píng)“只可意會(huì)不可言傳”的交流方式，加強(qiáng)從業(yè)者對(duì)龍井茶感官屬性的具體認(rèn)知。
龍井茶感官品質(zhì)數(shù)字化評(píng)價(jià)技術(shù)為龍井茶生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢驗(yàn)、市場(chǎng)貿(mào)易提供了統(tǒng)一的語(yǔ)言體系和質(zhì)量標(biāo)尺，為龍井茶感官品質(zhì)數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展注入了科技動(dòng)能。
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