茶氨酸提取制備產業化技術
主要完成單位：中國農業科學院茶葉研究所
主要完成人員：林智、譚俊峰、呂海鵬、成浩、王春暉、楊鐘鳴、單夏峰、丁志、楊勇、王麗鴛、王賢波
獲獎（審、認定）情況：2006年通過浙江省科學技術廳鑒定。
成果簡介：
明確了茶葉中茶氨酸最佳提取條件，建立了從茶多酚工業廢液中提取制備茶氨酸的工藝技術并通過了中試生產，茶氨酸純度達90%以上，得率0.8%，其產業化技術達國內領先水平。經企業規模生產，兩年累計生產茶氨酸8噸、產值960萬元、利稅145萬元，經濟效益和社會效益顯著。篩選得到1株可合成茶氨酸的高產菌株，確定了該菌株合成茶氨酸的最佳條件，該菌株產生茶氨酸量為24.10 g/L。從發酵液中提取制備的茶氨酸產品純度達到99.98%，100%為L-型茶氨酸，為國內首創。在國際上首次克隆、表達了E. coli DH5α中的谷氨酰胺轉肽酶基因，所得基因工程菌在最佳培養條件下，茶氨酸的最大生成量為9.00 g/L，為今后采用基因工程手段工業化生產茶氨酸奠定了良好的基礎。鑒定委員會認為，該成果整體水平在同類研究中居國際先進。
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