“茶葉保健功能評估”研討會暨“茶與健康的科學研究”新觀點新學說學術沙龍在浙江杭州舉行
2013年4月16日至17日，由中國工程院立項的《茶葉保健功能評估和茶市場發展戰略》咨詢課題研討會，以及由中國科學技術協會主辦，中國茶葉學會聯合中國工程院農業學部、醫學衛生部和中國細胞生物學學會承辦的第74期新觀點新學說學術沙龍“茶與健康的科學研究”，在浙江省杭州市隆重舉行。
茶葉是世界上消費量最大的天然飲品之一。現代科學研究已經表明，茶葉中的活性成分具有防衰老、提高免疫性、防齲齒、降血脂、降血壓、降血糖、預防過敏、預防神經退化性疾病以及預防癌癥等多種保健功效。作為茶葉學科的一個探討重點，對茶與人體健康的研究每年在國內外公開發表的相關科技文獻超過450篇，內容涉及基礎研究、流行病學、臨床試驗、新產品開發等多個領域。但在茶與人體健康的科學研究中，一直存在著學術爭議，也引發了許多困惑，如茶葉在傳統中醫范疇中的定位為“茶為萬病之藥“和現代醫學中發揮功能的沖突；茶葉的主要成分之一——咖啡堿，在不同研究報告中其作用也有矛盾之處，功過究竟該如何評判；茶葉對特定人群（如痛風患者）的利弊爭議；飲茶究竟是導致人體的鈣流失還是能固鈣，茶能解酒還是加劇酒醉等等。此外，相關研究的方式還有待系統化和全面化。僅以茶葉界現有研究力量或僅依靠傳統的研究手段，無法使我國茶與健康科學研究取得全面性進展，亟待新的學術思想指導。為了全面科學地評估茶葉的保健功能，促進茶葉的消費和茶產業的可持續發展，2012年中國工程院立項《茶葉保健功能評估和茶市場發展戰略》咨詢課題，由中國工程院院士，中國茶葉學會名譽理事長陳宗懋研究員和中國醫學科學院生物技術研究所甄永蘇院士牽頭，美國新澤西州立大學、上海交通大學、浙江大學、湖南農業大學、中國農科院茶葉研究所等單位的知名專家參加了課題科研工作。為了積聚國內外專家的智慧和力量，課題組邀請了中國工程院農業學部和醫學衛生部的11名院士專家，召開“茶葉保健功能評估”研討會，圍繞茶葉抗癌和生物可利用性、飲茶與惡性腫瘤的流行病學調查、茶對人體代謝綜合癥的預防效應和機理、茶對心血管疾病影響、茶對人體主要疾病總體效應等多個方面的內容，交流飲茶與人體健康研究領域的國內外最新進展。
為突破國內對茶與健康的研究大多在茶學學科內部開展的瓶頸，茶學科研的領隊者陳宗懋院士還提出了開展茶與健康科學研究討論的設想，希望通過具前瞻性的高層次、多學科交叉的學術交流，實現學術思想新觀點的碰撞和交流，為學科的突破發展提供理論基礎和參考。為此中國茶葉學會聯合中國工程院農業學部、醫學衛生部和中國細胞生物學學會承辦了中國科協第74期新觀點新學說學術沙龍。受邀參加學術沙龍的25位學者，分別來自中國工程院、美國新澤西州立大學、浙江大學、中國農科院茶葉研究所等多所高校和科研院所，涵蓋了茶學、植物學、醫學、微生物學、細胞生物學、食品科學等多個領域，既有長期浸潤于專業領域，已獲得不俗成就的國內外資深專家；也有敢于創新，勇于引入新思想的青年科技工作者，研討隊伍的構成合理且富有學術思想碰撞的激情。學術沙龍圍繞“茶葉對健康的有益影響在動物學試驗、人體模擬試驗和流行病學試驗中的結果探析”、“茶葉在傳統醫學與現代科學研究之間的定位”、“茶在中醫理論中‘性’和‘味’的特點劃分與化學成分關系的認識”、“茶葉中礦物質元素（鐵、鈣、鋁、錳、氟、稀土等）對人體健康的利弊作用”、“飲茶對營養物質吸收的影響（不同茶類、隔夜茶、女性‘三期’、飲茶量、吃茶、解酒、用餐、減肥、降脂等）”、“客觀評估外源性污染物質（農藥殘留等）對茶葉質量安全風險的影響”等多個議題展開討論。
受邀參加研討會和學術沙龍的來賓，包括中國科協、浙江省科技廳、浙江省衛生廳等單位的領導，以及國內高校、科研院所、企業和媒體的逾100位代表。
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